Koyu karmin için bitkisel en iyi muadil.

Helal sertifikalı, karmine en yakın koyu kırmızı renk. Kek mikslerinizde ve et ürünlerinizde alternatifi olmayan bir ürün.

Meksika Menşeili.

 

 

 

Kullanım Tavsiyesi:

        Ürün kullanılırken koruyucu ürünler ile direkt temastan kaçınılmalıdır. Örnek olarak hamur karışımına Nitrat ekleniyorsa direkt Nitrat üzerine ilave edilmemeli, ürünler hamura sırayla karıştırılarak ilave edilmeli. Eğer toz karışım yerine hamura ilave edilecekse, renklendirici kullanım miktarı belirlendikten sonra ılık su içerisinde çözündürülmeli ve hamur karışımına çözünmüş şekilde ilave edilmeli. Bu, son üründe benek halde pigment görünümünü engelleyecektir.

        Standart Salam, Jambon ve Sosis hamurunda kullanım miktarı:  10-14gr / 100kg toplam hamur karışımı şeklindedir. Renk miktarını arttırmak için ürün miktarını kendi renginizi bulana kadar değiştirebilirsiniz. Ürün saf olduğu için değişiklik oranlarını düşük tutmanız yararınıza olacaktır.

         Velvet kek miks karışımında kullanım oranı:                       6-12 gr / 100kg Velvet mix.